Bột SANDRY BINDER (HSB X43)

• Ứng dụng: Trong sản xuất kem, sữa chua, chocolate, ..
• Để làm ra những loại kem tuyệt hảo, chúng ta cần có những nguyên liệu để làm ra những cây Kem như: sữa, đường, chất béo, các loại nhân thịt quả nguyên chất, hương liệu,…
• Quy trình sản xuất kem trải qua nhiều bước từ phối trộn các nguyên liệu => đồng hóa => thanh trùng => ủ chín => làm lạnh sâu => đóng gói và bảo quản, ... Tất cả các bước thực hiện trên đều thất bại nếu kem làm ra dễ dàng bị tan chảy, vậy làm thế nào để giải quyết vấn đề này.

Làm thế nào để cây kem của Bạn lâu bị tan chảy? Bột SANDRY® BINDER HSB X43 là lựa chọn không thể thiếu của các nhà máy sản xuất kem để khắc phục vấn đề này vì các lý do sau:

• Bột SANDRY® BINDER HSB X43 giúp liên kết các nguyên liệu sữa, đường, chất béo… giúp dịch kem đồng nhất, không bị tách lớp.
• Bột SANDRY® BINDER HSB X43  giúp cho cây kem chịu được nhiệt độ cấp đông sâu, không bị xạo đá, không bị lại bột bởi quá trình lão hóa của mạch tinh bột giúp cây kem giữ được kết cấu mềm dẻo, thơm, ngon đúng điệu.
• Bột giúp giữ nước tốt, định hình tốt, làm chậm quá trình tan chảy, tăng cảm quan khi thưởng thức.

Với những đặc tính nổi trội, bột SANDRY® BINDER HSB X43 có thể giúp các nhà sản xuất tạo ra những cây kem chất lượng, thơm ngon, mềm dẻo, hấp dẫn đối với mọi người tiêu dùng.

BỘT BÁNH DẺO SANDRY (HSB D01)

Ứng dụng: Làm nguyên liệu chính trong bánh dẻo Trung Thu, bánh in, bánh oản, nhân bánh nướng….

Ưu điểm nổi bật bột bánh dẻo Sandry :

• Thành phần 100% gạo nếp được chọn lọc và rang sấy kết hợp cùng công nghệ rang xay truyền thống của Việt Nam và công nghệ hiện đại của Malaysia nên mức độ kiểm soát vi sinh tốt hơn
• Bột làm bánh dẻo phải thơm , trắng,mịn, cho chất bánh dẻo thành phẩm dẻo và trong hơn
• Có thể dùng bột bánh dẻo Sandry để sên nhân bánh trung thu
• Mức độ chín của nếp 100% nên độ ổn định của bột cao, định hình bánh nhanh hơn, hoa văn sắc nét, dùng ít bột hơn so với các loại bột nếp cùng loại (tiết kiệm tới 10%).

 

 

BỘT JELLY SANDRY

Ứng dụng : Làm trân châu hạt và trân châu sợi

Bột Jelly Sandry® cao cấp là nguyên liệu làm trân châu được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, được sản xuất trên dây chuyền kết hợp công nghệ truyền thống của Việt Nam và công nghệ hiện đại của Malaysia.

Ưu điểm của Bột Jelly SanDry® cao cấp:

• Trộn bột dễ dàng với nước ở nhiệt độ thường, định hình nhanh và ổn định.
• Bột có độ trắng mịn tạo nên những viên trân châu có độ trong suốt cao.
• Công thức đặc biệt cho phép thành phẩm trân châu để lạnh vẫn không bị lại bột. Nếu bảo quản đông lạnh, khi để lại nhiệt độ thường vẫn đạt lại độ trong suốt của hạt.

• Thành phẩm dẻo và giòn đặc biệt không bị dính răng khi ăn

Bột tiêu đen Sandry^® (PD1,PD2):

• Ứng dụng: dùng hạt tiêu đen  trong các món ăn hàng ngày như bún, miến phở, thịt viên, xúc xích, giò, dồi sụn, đồ nguội, nguyên liệu trộn gia vị hoặc dùng trong các món xào, nấu hoặc kho các món thịt, đặc biệt là thịt bò.
• Công dụng: làm cho chúng ta ăn thêm ngon miệng, độ cay nóng ít nhưng thấm dần, tạo hậu vị, kích thích vị giác.

Bột tiêu trắng SanDry^® PT2:

• Ứng dụng: dùng nhiều trong các món ăn như phở, bún, miến, hủ tiếu, mì hoặc các món xào, hầm, súp, chả mực, thịt viên, xúc xích, giò,chả, đồ nguội, nguyên liệu trộn gia vị.
• Công dụng: kích thích vị giác, làm món ăn thêm ngon miệng

 

BỘT TỎI SANDRY^® (T4,T5)

• Ứng dụng: Dùng làm gia vị ướp các loại thịt, hải sản để chiên,xào, nướng hoặc kho hay làm nguyên liệu để sản xuất xúc xích,đồ nguội,chả mực, chả cá snack, nước sốt, tương cà, tướng ớt thậm chí bột tỏi còn có thể khử hết mùi hôi của thịt.
• Công dụng: kích thích vị giác, tăng hương vị cho món ăn làm món ăn thêm phần hấp dẫn

BỘT HÀNH SANDRY^® (HSB H4,H5):

• Ứng dụng: bao gồm mì ống, pizza, nước sốt trang trại và gà nướng. Muối hành đơn giản là muối cộng với bột hành, dùng làm gia vị ướp các loại thịt, hải sản để chiên, xào, nấu, nướng hoặc kho, khử hết mùi lạ của thịt. Tạo mùi tỏi thơm tự nhiên cho các sản phẩm thực phẩm như: tương
• Công dụng: thúc đẩy khứu giác, tăng cảm giác ngon miệng, thúc đẩy việc chuyển hóa và giảm thiểu cholesterol trong máu, có tác dụng tốt cho tim mạch, vì vậy Bột hành là một trong những nguyên liệu gia vị đặc trưng trong bữa ăn gia đình Việt

BỘT HÀNH LÁ SANDRY^® 

• Ứng dụng: Được sử dụng rất nhiều trong nghành chế biến thực như mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack, thực phẩm ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, gia vị tẩm ướp….
• Công dụng: Kích thích vị giác, màu sắc bắt mắt, ngoài ra nó còn có công dụng tốt cho sức khỏe như hạ huyết áp, giảm thấp nồng độ cholesterol,tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch

BỘT HÀNH TÂY SANDRY^®

• Ứng dụng: Sản phẩm được sử dụng trọng mì ăn liền,cháo ăn liền,phở ăn liền,hạt nêm,snack, thực phẩm ăn liền,đồ hộp, thực phẩm đông lạnh,gia vị tẩm ướp, bánh kẹo ….

 

BỘT CỐT TÔM SANDRY^® (HSB O3)

• Ứng dụng: Dễ dàng pha trộn để làm các loại gia vị đặc trưng như bột canh tôm, muối tôm,nấu nước sốt cho mỳ, miến, nước sốt cho các món nướng, có thể dùng để tẩm ướp làm bánh tăng vị ngọt tự nhiên vốn có của thịt tôm.
• Công dụng: Tăng hương vị,đẩy hương tôm tự nhiên, bổ dung dưỡng chất từ tôm vào trong sản phẩm

BỘT SẦU RIÊNG SANDRY^® (HSB S5):

• Ứng dụng: Dùng làm nguyên liệu để làm bánh pía, bánh đậu xanh sầu riêng, kẹo, ngành kem, đồ uống dinh dưỡng …Ngoài ra nó còn là nguyên liệu thích hợp để làm kem tươi, bột làm bánh hoặc trong chế biến các món ăn để tạo mùi vị sầu riêng cho sản phẩm

Dịch chiết xuất cốt heo SanDry

• Tính chất: Dịch chiết xuất cốt thịt heo là sản phẩm có dạng sệt có vị ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng của thịt heo và nước cốt xương heo. Đặc biệt sản phẩm rất giàu dinh dưỡng do được chiết xuất lấy tất cả dinh dưỡng nước cốt của xương tủy hầm.
• Ứng dụng của dịch chiết xuất cốt heo sử dụng trong sản xuất: Hạt nêm; Mì phở ăn liền; Xúc xích; Gia vị lẩu, các dạng súp, cháo; Xốt ướp; Nước chấm; Bột canh; Bánh snack; Đồ hộp; Bánh mì tươi. 

Dịch chiết xuất cốt bò SanDry

• Tính chất: Dịch chiết xuất cốt thịt bò là sản phẩm có dạng sệt có vị ngọt đậm đà, riêng biệt của xương, mùi thơm đặc trưng của thịt bò và xương bò. Đặc biệt sản phẩm rất giàu dinh dưỡng do được chiết xuất lấy tất cả dinh dưỡng nước cốt của xương tủy hầm.
• Ứng dụng của dịch chiết xuất cốt bò: Hạt nêm; Mì phở ăn liền; Xúc xích; Gia vị lẩu, các dạng súp, cháo; Xốt ướp; Nước chấm; Bột canh; Bánh snack; Đồ hộp; Bánh mì tươi

Dịch chiết xuất cốt gà SanDry

• Tính chất: Dịch chiết xuất cốt thịt gà là sản phẩm có dạng sệt có vị ngọt đậm đà, riêng biệt của xương, mùi thơm đặc trưng của thịt gà và xương gà. Đặc biệt sản phẩm rất giàu dinh dưỡng do được chiết xuất lấy tất cả dinh dưỡng nước cốt của xương tủy hầm của thịt gà.
• Ứng dụng:  Hạt nêm; Mì phở ăn liền; Xúc xích; Gia vị lẩu, các dạng súp, cháo; Xốt ướp; Nước chấm; Bột canh; Bánh snack; Đồ hộp; Bánh mì tươi

Dịch chiết xuất cốt tôm SanDry

• Tính chất: Dịch chiết xuất cốt tôm là sản phẩm có dạng sệt có vị ngọt đậm đà, riêng biệt của xương, mùi thơm đặc trưng của thịt tôm và đầu tôm. Sản phẩm có hàm lượng protein cao, vitamin B12, sắt... Đồng thời mang đậm vị ngọt tự nhiên, đặc trưng của thịt tôm.
• Ứng dụng:  Hạt nêm; Mì phở ăn liền; Xúc xích; Gia vị lẩu, các dạng súp, cháo ; Xốt ướp; Nước chấm; Bột canh; Bánh snack; Đồ hộp; Bánh mì tươi

Rượu cốt Mai quế lộ

• Ứng dụng: Lạp xưởng, xúc xích, món quay (gà quay, vịt quay, sườn quay...), trứng muối, phá lẩu... Làm bánh thì có bánh nướng, bánh trung thu, bánh thập cẩm và các loại bánh khác, khử mùi tanh như lòng, ruột ...